{"id":85764,"date":"2022-12-21T13:19:40","date_gmt":"2022-12-21T12:19:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ibericoscovap.com\/blog\/?p=85764"},"modified":"2022-12-23T17:16:41","modified_gmt":"2022-12-23T16:16:41","slug":"comidas-navidenas-que-no-hacer-cuando-se-trata-de-servir-un-jamon-iberico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ibericoscovap.com\/blog\/comidas-navidenas-que-no-hacer-cuando-se-trata-de-servir-un-jamon-iberico\/","title":{"rendered":"Comidas navide\u00f1as: que \u2018no hacer\u2019 cuando se trata de servir un Jam\u00f3n Ib\u00e9rico"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column width=\u00bb1\/1″][vc_column_text]Las fiestas son el mejor momento para exponer lo mejor. Los productos ib\u00e9ricos como el chorizo \u200b\u200bo el jam\u00f3n hacen que estas comidas navide\u00f1as sean a\u00fan m\u00e1s especiales y deliciosas. Por supuesto, no se puede negar que estas cenas a veces tambi\u00e9n pueden traer un poco de estr\u00e9s. Rara vez hay margen para cometer errores en la cocina por eso, \u00a1tienes que estar preparado!<\/span><\/p>\n

As\u00ed que te ofrecemos nuestra lista de \u00abque no hacer\u00bb cuando se trata de servir un surtido de productos ib\u00e9ricos a nuestros amigos y familiares. Sigue estos consejos y te aseguras de que todo salga bien.\u00a0<\/span><\/p>\n

No olvides afilar tus cuchillos<\/b><\/h3>\n

Ya sea que est\u00e1s cortando un jam\u00f3n entero o loncheando chorizo, es importante tener los cuchillos adecuados y mantenerlos afilados. Un cuchillo afilado te ayuda a cortar lonchas finas como el papel, el ancho ideal para saborear los matices de la grasa y esa textura que se deshace en la boca. Es probable que un cuchillo desafilado corte lonchas gruesas o incluso deshaga la carne, lo que puede ser desagradable de masticar y perder\u00e1 parte de ese delicioso sabor.<\/span><\/p>\n

No cortes el jam\u00f3n demasiado pronto<\/b><\/h3>\n

Prepararse para la gran comida navide\u00f1a siempre es una buena idea. Pero si cortas un plato grande de jam\u00f3n o paleta demasiado pronto, puede secarse y volverse masticable y duro. En su lugar, corta finas lonchas como el papel minutos antes de que lleguen tus invitados.<\/span><\/p>\n

No hagas de los ib\u00e9ricos el plato fuerte<\/b><\/h3>\n

Aunque poner salchich\u00f3n sobre cada guarnici\u00f3n o servir un plato de jam\u00f3n como principal no ser\u00eda necesariamente algo malo, las carnes ib\u00e9ricas est\u00e1n destinadas a ser saboreadas, apreciadas y, a menudo, se consumen mejor solas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Son verdaderas delicias, lo que las hace perfectas para aperitivos de lujo que abren el paladar antes de una gran comida. En otras palabras, un plato de productos ib\u00e9ricos es todo lo que necesitas para mantener contentos a tus invitados.<\/span><\/p>\n

No comas ib\u00e9ricos fr\u00edos<\/b><\/h3>\n

La temperatura tiene una gran influencia en los sabores y texturas de todos los embutidos de alta calidad. Por eso es crucial servir todas las carnes ib\u00e9ricas alrededor de los 23\u00baC. La temperatura adecuada ayuda a que esas grasas y carnes se mezclen y se derritan en la lengua y resalta todo tipo de matices. Para las carnes, mantenlas a la temperatura adecuada para cortar y servir. Y si est\u00e1s guardando Ib\u00e9ricos loncheados en el frigor\u00edfico, s\u00e1calos al menos una hora antes de que est\u00e9n listos para servir. \u00bfPoco tiempo? Introduce el paquete bajo agua caliente durante 20 segundos hasta que alcance la temperatura ambiente. \u00a1Y aseg\u00farate de nunca cocinar carnes en microondas!<\/span><\/p>\n

No guardes el jam\u00f3n cerca del calor<\/b><\/h3>\n

Del mismo modo, es importante conservar correctamente una pieza de jam\u00f3n o de paleta. Mantenla fresca y lista para cortar en tus eventos o para un simple aperitivo en casa. Si bien puedes inclinarte por mantener estas piezas en cualquier lugar de la encimera de la cocina que sea conveniente, \u00a1ten cuidado! Las \u00e1reas cercanas al horno o la estufa tienden a calentarse y r\u00e1pidamente se convierten en algunos de los lugares m\u00e1s c\u00e1lidos de la casa durante las vacaciones. Las piezas de jam\u00f3n y paleta deben mantenerse en un \u00e1rea fresca y seca de la casa, y tambi\u00e9n lejos de las rejillas de ventilaci\u00f3n de la calefacci\u00f3n. Si guardas tu jam\u00f3n en la cocina, mantenlo lo m\u00e1s alejado posible de esos puntos de calor. O gu\u00e1rdalo en una despensa y ll\u00e9valo a la cocina cuando sea el momento. Demasiado calor puede arruinar la pieza.<\/span><\/p>\n

No sirvas productos ib\u00e9ricos en platos coloridos<\/b><\/h3>\n

La presentaci\u00f3n es clave para servir estas delicias y la vajilla adecuada es a\u00fan m\u00e1s importante durante las fiestas. Puede sentirse inclinado a sacar esa bandeja navide\u00f1a roja brillante para exhibir su jam\u00f3n reci\u00e9n cortado. Pero\u2026 \u00bfQuieres que el jam\u00f3n sea la estrella? Muestra los colores naturales de los productos ib\u00e9ricos y usa una vajilla blanca simple para servir o incluso una tabla de madera.<\/span><\/p>\n

No te olvides de los maridajes<\/b><\/h3>\n

No te dejes atrapar sirviendo ib\u00e9ricos con cervezas o con un ponche navide\u00f1o azucarado. Estos embutidos artesanales merecen todo tu respeto, y eso significa un maridaje bien pensado. Nuestro favorito es una copa de cava burbujeante o champ\u00e1n para dar comienzo a las navidades. Es el aperitivo ideal para las fiestas.<\/span><\/p>\n

No tires el hueso<\/b><\/h3>\n

Una vez que hayas cortado tu jam\u00f3n o paleta, te quedar\u00e1 un gran hueso carnoso. En lugar de tirarlo, ll\u00e9valo al carnicero y p\u00eddele que corten el hueso en trozos m\u00e1s peque\u00f1os y manejables. Luego use esos huesos para hacer sopas o caldos durante todo el a\u00f1o o incluso para una comida especial de navidad.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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