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Disfruta de un tartar diferente: tartar de salchichón
El salchichón de Bellota Ibérico es un manjar exquisito y nuestro Salchichón de Bellota Ibérico Alta Expresión, no es menos, una pieza con un sabor agradable, delicados matices a especias naturales y un suave toque de pimienta, un ingrediente ideal para preparar una receta con inspiración ibérica.
Si quieres sorprender en casa y convertirte en el chef ¡Sigue leyendo!
Recetas
Tartar de Salchichón de Bellota Ibérico Alta Expresión
Ingredientes para el tartar
• 300 g de Salchichón de Bellota Ibérico Alta Expresión COVAP
• 1/2 cebolla fresca
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de alcaparras
• 4-5 pepinillos pequeños en vinagre
• 1 cucharada de aceite de oliva extra
• 2 cucharadas de pistachos pelados
• 1 cucharada de aceite de oliva extra
• Sal
Preparación
Para elaborar elaborar este delicioso tartar de Salchichón de Bellota Ibérico Alta Expresión debes seguir estos sencillos pasos:
1. Troceamos con un cuchillo bien afilado el salchichón en pequeños dados.
2. Picamos finamente las alcaparras, pepinillos , pistachos y cebolleta.
3. En un bol mezclamos la mayonesa, mostaza, aceite, sal y la miel.
4. Incluimos a la salsa el salchichón junto con el resto de ingredientes y mezclamos hasta que todo este perfectamente integrado.
5. Colocamos en un molde y emplatamos.
6. Decoramos con pistachos picados y servimos.
Emplatado:
Usaremos un molde redondo para emplatarlo. Una vez desmoldado, podemos acompañar el plato con pistachos y una ramita romero.
Consejos:
1. Comprar un buen producto como el Salchichón de Bellota Ibérico Alta Expresión COVAP.
2. Acompañar el tartar con pistachos y romero.
3. Servir con un buen vino si la ocasión lo merece ¡que seguro que sí!.
