![Ibéricos COVAP](/assets/images/ic20/homepage/home-linev.png)
Ibéricos Alta Expresión COVAP, pureza desde el origen
![Ibéricos COVAP](/assets/images/ic20/homepage/home-linev.png)
![Raza Ibérica](/assets/images/ic20/marcas/ax/ax-raza-100-iberia.jpg)
![Ibéricos COVAP](/assets/images/ic20/homepage/home-lineh.png)
Todos los productos de esta marca proceden de cerdos 100% Raza Ibérica, inscritos en libro genealógico. Una raza superior con una magnífica aptitud para la producción de unos ibéricos de textura especial, debida a su crianza en libertad y a su alimentación natural en nuestras propias dehesas.
La alimentación de nuestros animales, determina las dos categorías superiores de Ibéricos que ofrecemos bajo esta marca: Bellota, a base de hierbas, tomillo, retamas y de bellota durante el proceso de montanera o engorde; y Cebo de Campo, a base de trigo, maiz, cebada y en libertad en las dehesas.
![Raza Ibérica](/assets/images/ic20/marcas/ax/ax-raza-100-iberia.jpg)
![Sabor y tradición ibéricos](/assets/images/ic20/marcas/ax/ax-sabor-tradicion-calidad.jpg)
![Ibéricos COVAP](/assets/images/ic20/homepage/home-lineh.png)
En COVAP cuidamos al máximo la elaboración de cada pieza, desde su origen hasta su reposo en bodega y la curación completamente natural. La sal utilizada para la elaboración de nuestros jamones procede de las salinas de Odiel, parque natural de la marisma de Huelva. Siguiendo la tradición artesanal de antaño, controlada por nuestros maestros jamoneros, para que cada pieza dé lo mejor de sí durante el proceso de curación, obteniendo así, un producto único en el mundo con la máxima calidad.
![Alta Expresión COVAP](/assets/images/ic20/marcas/ax/logo-gama-alta-expresion-covap.jpg)
![Ibéricos COVAP](/assets/images/ic20/homepage/home-lineh.png)
Así es la gama de productos de Alta Expresión
![Piezas Alta Expresión COVAP](/assets/images/ic20/marcas/ax/gama-ax-piezas-enteras.jpg)
Piezas
![Ibéricos COVAP](/assets/images/ic20/homepage/home-lineh.png)
Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión
Paleta de Bellota 100% Ibérica Alta Expresión
Deshuesados
![Ibéricos COVAP](/assets/images/ic20/homepage/home-lineh.png)
Jamón de Bellota 100% Ibérico Deshuesado
Paleta de Bellota 100% Ibérica Deshuesado
![Embutidos Alta Expresión COVAP](/assets/images/ic20/marcas/ax/gama-ax-piezas-embutido.jpg)
Piezas
![Ibéricos COVAP](/assets/images/ic20/homepage/home-lineh.png)
Lomo de Bellota 100% Ibérico
Caña de presa de Bellota Ibérica
Chorizo de Bellota Ibérico Cular
Salchichón de Bellota Ibérico Cular
Loncheados 70G.
![Ibéricos COVAP](/assets/images/ic20/homepage/home-lineh.png)
Jamón de Bellota 100% Ibérico
Lomo de Bellota 100% Ibérico
Chorizo de Bellota Ibérico Cular
Salchichón de Bellota Ibérico Cular
Paleta de Bellota 100% Ibérica
![Carpaccio Alta Expresión COVAP](/assets/images/ic20/marcas/ax/gama-ax-carpaccio.jpg)
Carpaccios 70G.
![Ibéricos COVAP](/assets/images/ic20/homepage/home-lineh.png)
Lomo de Presa Ibérica
Carpaccio de Lomo Ibérico
![Cebo de Campo Alta Expresión COVAP](/assets/images/ic20/marcas/ax/axcebo-head-left.jpg)
![Cebo de Campo Alta Expresión COVAP](/assets/images/ic20/marcas/ax/axcebo-head-logo.jpg)
En COVAP cuidamos al máximo la elaboración de cada pieza, desde su origen hasta su reposo en bodega y la curación completamente natural.
![Cebo de Campo Alta Expresión COVAP](/assets/images/ic20/marcas/ax/logo-gama-alta-expresion-cebo-campo-covap.jpg)
![Ibéricos COVAP](/assets/images/ic20/homepage/home-lineh.png)
Así es la gama de productos de Alta Expresión
cebo de campo 100% Ibérico
Deshuesados
![Ibéricos COVAP](/assets/images/ic20/homepage/home-lineh.png)
Jamón de Cebo de campo 100% Ibérico Deshuesado
Paleta de Cebo de campo 100% Ibérica Deshuesada