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Une sublime sélection avec appellation d'origine protégée
Les jambons et épaules de bellota 100 % Ibériques Alta Expresión de Los Pedroches possèdent l'appellation d'origine protégée Los Pedroches, symbole et garantie de leur qualité et de leur caractère exclusif.
Los Pedroches est l'une des quatre appellations d'origine protégée de produits Ibériques en Espagne. Cette reconnaissance européenne protège le nom de ce territoire étroitement lié aux produits Ibériques, qui se distinguent de tous les autres en raison de leur localisation.
La sélection de jambons et épaules ibériques de Bellota 100 % ibériques Alta Expresión de Los Pedroches provient de porcs 100 % race ibérique, inscrite au registre généalogique.
Une lignée d’animaux unique, héritée de nos ancêtres, qui confère le caractère, le goût et la texture parfaite à chaque pièce, grâce à son élevage en liberté, dans nos propres pâturages de Los Pedroches.
De même, tous les produits de cette marque sont exclusivement des produits ibériques de « Bellota », la meilleure catégorie selon la Classification officielle des produits ibériques.
Nos jambons et épaules Alta Expresión de Los Pedroches sont un plaisir exclusif, en raison du nombre limité de pièces sélectionnées.
Chaque pièce est le résultat d’une soigneuse préparation ancestrale, avec un contrôle de qualité depuis son origine jusqu’à son repos en cave.
Ici, nos maîtres jambonniers transmettent toute leur expressivité avec le dévouement qu’une œuvre d’art exige. Nous contrôlons chaque arôme en recherchant la touche précise de sel et la température optimale de séchage jusqu’à créer une pièce unique. Le sel utilisé pour l’élaboration de nos jambons provient des salines d’Odiel, le parc naturel des marais de Huelva.
VOICI LA GAMME DE PRODUITS ALTA EXPRESIÓN de Los Pedroches
Pieces
Jambon de Bellota 100% Ibérique Alta Expresión D.O. Los Pedroches
Épaule de Bellota 100% Ibérique Alta Expresión D.O. Los Pedroches
Jambon Cebo de Campo 100% Ibérique Alta Expresión de Los Pedroches
Désossé
Jambon de Bellota 100% Ibérique Alta Expresión D.O. Los Pedroches
Épaule de Bellota 100% Ibérique Alta Expresión D.O. Los Pedroches
