Une origine unique, l’âme du goût
Les produits ibériques Esenciaúnica proviennent d’un environnement unique : nos pâturages, recouverts des meilleures pâtures avec des chênes verts millénaires qui, génération après génération, fournissent de précieux glands aux porcs.
Le temps passé à son élaboration, à son séchage en cave, l’année de production de la pièce et le dévouement rendent chaque pièce unique et irremplaçable. Le passé et la tradition confondus dans un présent intense, lors de la dégustation, le goût qui perdure dans le palais, le temps
Nos produits de Bellota 100 % ibériques Esenciaúnica proviennent de porcs 100 % ibériques inscrits au registre généalogique. Une race unique et authentique qui vit et se nourrit de glands en toute liberté dans nos pâturages, leur habitat naturel. Nos produits Esenciaúnica sont une sélection de pièces spéciales que nos maîtres jambonniers surveillent pendant tout le processus de séchage pour assurer la meilleure qualité.
VOICI LA GAMME DE PRODUITS Esenciaúnica COVAP
Pieces
Jambon de bellota 100 % Ibérique Esenciaúnica
Épaule de bellota 100 % ibérique Esenciaúnica
Pieces
Jamón de bellota 50 % ibérique Esenciaúnica
Épaule de bellota 50 % ibérique Esenciaúnica
Pieces
Jambon Cebo de campo 50% Ibérique Esenciaúnica
Épaule Cebo de campo 50% Ibérique Esenciaúnica
Désossés
Jambon de bellota 100% Ibérique Esenciaúnica [Désossé]
Épaule de bellota 100% Ibérique Esenciaúnica [Désossé]
Désossés
Jambon de bellota 50% Ibérique Esenciaúnica [Désossé]
Épaule de bellota 50% Ibérique Esenciaúnica [Désossé]
Désossés
Jambon Cebo de campo 50% Ibérique Esenciaúnica [Désossé]
Épaule Cebo de campo 50% Ibérique Esenciaúnica [Désossé]
Pieces entières
Lomo de Bellota 100% Ibérique Esenciaúnica
Lomo de Cebo de Campo Ibérique Esenciaúnica
Chorizo de Bellota Ibérique Esenciaúnica
Cabecero de Bellota Ibérique Esenciaúnica
Saucisson de bellota Ibérique Esenciaúnica
Tranchés 70G.
100% Ibérique
Jambon de bellota 100 % Ibérique Esenciaúnica
Épaule de bellota 100% Ibérique Esenciaúnica
Lomo de Bellota 100% Ibérique Esenciaúnica
Chorizo de bellota Ibérique Esenciaúnica
Saucisson de bellota Ibérique Esenciaúnica
Tranchés 70G.
50% Ibérique
Jambon de bellota 50 % Ibérique Esenciaúnica
Épaule de bellota 50 % Ibérique Esenciaúnica
Tranchés 70G.
Cebo de campo
Jambon Cebo de campo 50% Ibérique Esenciaúnica
Épaule Cebo de campo 50% Ibérique Esenciaúnica
Lomo Cebo de Campo 50% Ibérique Esenciaúnica
Chubs
Sobrasada de bellota de porc Ibérique
Chorizo de bellota Ibérique
Boudin noir de bellota Ibérique
Saucisson de bellota Ibérique
